De Languedoc-Roussillon, een zonovergoten streek met uitgestrekte vlaktes, nodigt u uit om in alle seizoenen te genieten van ontelbare buitenactiviteiten. Met zijn buitengewone erfgoed en zijn vrijgevigheid nodigt het u ook uit om vele andere genoegens te proeven.
In Languedoc-Roussillon is er in de eerste plaats de roep van de zee. Met meer dan 200 kilometer strand biedt de Middellandse Zeekust een uitgestrekt gebied voor ontspanning en vrije tijd. Op het programma: luieren op het warme zand, zeilen, jetskiën, windsurfen in Leucate of Le Barcarès, duiken langs de Côte Vermeille, boottochten naar de Costa Brava... maar ook lange momenten van ontspanning in een van de vele thalassotherapiecentra (Cap-d'Agde, Port-Camargue...). In het achterland nodigen de prachtige heuvels en hoogvlaktes uit tot wandelen, mountainbiken, klimmen, deltavliegen... In de kloven van de Aude, de Orb en de Tarn en in de bergstromen van de Pyreneeën kunnen liefhebbers van kanoën, kajakken en raften zich uitleven in een buitengewone omgeving.
Een originele manier om de Languedoc-Roussillon te ontdekken is door het Canal du Midi te nemen. Met de boot, te voet of met de fiets op het jaagpad, ontdekt u een van de mooiste waterwegen van Frankrijk, geklasseerd als Unesco-werelderfgoed en vol uitzonderlijke kunstwerken. Onderweg kunt u de middeleeuwse stad Carcassonne met haar prachtige vestingmuren en kasteel bewonderen, op excursie gaan om enkele Kathaarse kastelen te bezoeken (Villerouge-Termenes, Termes...), in Narbonne het voormalige paleis van de aartsbisschoppen bewonderen, dat nu is omgebouwd tot archeologisch museum, en in Béziers de verbazingwekkende sluizen van Fonserannes.
Op enkele kilometers van Montpellier mag u de magische plaats Saint-Guilhem-le-Désert niet missen, één van de mooiste dorpen van Frankrijk. In een weelderige en wilde omgeving zult u verleid worden door deze middeleeuwse stad en haar abdij, een waar juweel van de Romaanse kunst van de Languedoc. Maar vele andere bezienswaardigheden verdienen bijzondere aandacht: de Pont du Gard, het paleis van de koningen van Majorca in Perpignan, Collioure en zijn koninklijk kasteel, de dierenparken van Lozère, het observatorium van Mont-Aigoual... Profiteer van al deze uitstapjes om de zonnige keuken van Languedoc-Roussillon te proeven: mosselen, oesters, Bouzigues mosselen, tielle, picholine, Cévennes pelardon, Causses blauwe kaas en de beroemde wijnen van de streek: Fitou, Corbières, Banyuls, Maury...